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仕入れによってお魚の種類はいろいろ。彩り鮮やかな一皿です。
燻製の香りと味わい深い風味がお酒とよく合います。
煮付けのお魚を甘めの玉子焼きに巻きました。タルタルといくらのっけで召しあがれ。
しめ鯖が美味しそうに炙られる様を見てください。
バターの風味とポン酢の香りがそそります。
甘辛煮の濃い味付けになっています。